DÖRNBACHER · Café Bar · Specialty Coffee

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02

Philosophie

Sport zuerst.
Kaffee gleich danach.

A

Ich bin Maximilian Dörnbach — Leistungssportler mit Ziel Olympia 2028, Kaffeeliebhaber und Gründer der Dörnbacher Café Bar. Was als persönliche Leidenschaft begann, wird jetzt zu einem Konzept, das ich mit anderen teilen möchte.

Espresso Detail — FIG. 02 · B Extraktion

B

Als aktiver Leistungssportler kenne ich Disziplin, Präzision und den Anspruch, Dinge wirklich gut zu machen. Diese Haltung habe ich auf die Kaffeewelt übertragen — nicht als Nebenbeschäftigung, sondern mit echtem Interesse und voller Hingabe.

„Hinter jeder Tasse Dörnbacher stehe ich persönlich — mit meinem Namen, meinen Werten und meiner Leidenschaft." — Maximilian Dörnbach

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03

Die drei Konstanten

Drei Werte. Eine Haltung.

·01

Genuss

Kaffee ist kein Treibstoff, sondern ein Moment des bewussten Innehaltens. Dörnbacher schafft genau diesen Moment mitten im Alltag — auf Märkten, Events, im Leben.

( i ) Kontemplation

·02

Qualität

Profi-Equipment, sortenreine Spezialitätenbohnen, präzise Zubereitung. Kein Kompromiss, von Anfang an. Handwerk statt Massenware.

( i ) Präzision

·03

Begegnung

Eine Kaffeebar ist ein sozialer Ort. Dörnbacher bringt Menschen zusammen — und schafft Momente, die in Erinnerung bleiben.

( i ) Gemeinschaft

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04

Der Stand

Die mobile Kaffeebar.

FIG. 04 · STAND CONFIGURATION 200 · 80 · 92 cm

A. Eichenholz-Optik · Stahlrahmen schwarz

B. 4 Industrierollen · Feststellbremse

C. Beleuchtetes DB-Monogramm

D. Frisch- & Abwassersystem · je 25 L

E. Decent Rinser · bündig eingebaut

F. 230 V / 400 V · alternativ Aggregat

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05

Ausrüstung

Professionell.
Von Anfang an.

A · 01

Rocket
Boxer Evo

Made in Italy

Kompakte Gastromaschine mit zwei Brühgruppen und zwei Dampflanzen. E61-Ringbrühgruppe, programmierbare Preinfusion, Shottimer pro Gruppe.

Boiler: 13,2 L Kupfer
Leistung: 4.300 W / 400 V
Maß: 63 × 49 × 47 cm

B · 02

2× Mahlkönig
E65S GbW

Grind-by-Weight

Präzise Dosierung. Zwei Sorten parallel — ein einzigartiges Angebot im mobilen Bereich.

Mühle 1: Fruchtig · Costa Rica
Mühle 2: Nussig · Klarheit
Modus: Grind-by-Weight

C · 03

Autarkes
Wassersystem

Flojet Druckpumpe

Vollständig unabhängig von externen Anschlüssen. Decent Rinser bündig eingebaut. Überall einsetzbar.

Frisch: 25 Liter
Ab: 25 Liter
Pumpe: Flojet System

0

Brühgruppen

×

0

Einsatzradius

×

0

Wassersystem

×

0

Sortenrein

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06

Rösterei · Bohnen

Deliano
Kaffeerösterei.

A · Fruchtig · Single Origin

Costa Rica Robelo

Mango · Karamell · Bergamotte

Single-Origin auf Spezialitäten-Niveau mit lebendiger Aromatik. Für Kaffeeliebhaber, die das Besondere suchen.

B · Nussig · Klassisch

Klarheit Espresso

Schokolade · Haselnuss · Tabak

Der tägliche Begleiter — komplex, warm und ausgewogen. Für alle, die einen verlässlichen, runden Espresso lieben.

StandortWasserburg am Inn · Bayern

VerfahrenLangsame Trommelröstung

Webdeliano-kaffeeroesterei.de

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07

Das Angebot

Qualität vor Quantität.

( SMALL )

Kleines Event

3 Std · bis ~50 Gäste · 1 Barista

ab 450 €

( MEDIUM )

Mittleres Event

5 Std · bis ~100 Gäste

ab 750 €

( LARGE )

Großes Event

8 Std · bis ~200 Gäste · inkl. 2. Person

ab 1.200 €

Fahrtkosten · ab Cottbus

Bis 50 km kostenfrei 51–150 km 0,50 € / km 151–500 km 0,55 € / km Ab 300 km zzgl. Übernachtung

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08

Marke · Farbsystem

Vier Töne. Klare Hierarchie.

· 01 · 55%Creme#F5F1EB

· 02 · 25%Schwarz#1A1A1A

· 03 · 10%Gold#C6A96B

· 04 · 10%Olivgrün#3C5A4A

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09

Wer · Wo

500 km Radius.
Deutschlandweit.

·01

Wochen- & Bauernmärkte

Regelmäßige Präsenz, planbare Einnahmen, wöchentliche Stammkunden.

·02

Firmen & Messen

Professionelles Catering für Meetings, Mitarbeiterevents und Messen.

·03

Hochzeiten

Premium-Catering als besonderes Highlight. Starke Mundpropaganda.

·04

Sportevents

Besonders passend zu Radsport- und Laufevents — Sportler trifft Zielgruppe.

·05

Genussmenschen

Gäste, die bewusst zwischen Single-Origin und Blend wählen.

·06

Pop-up & Kooperationen

Galerien, Boutiquen, Restaurants, Co-Working — neue Zielgruppen.

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„Ich tue das, weil ich es liebe —
und weil guter Kaffee
den Tag eines Menschen
verändern kann."

— Maximilian Dörnbach

Zeit für guten Kaffee.

Sport zuerst. Kaffee gleich danach.